Hvordan man opbevarer sojabønneolie

Jun 10, 2025

Læg en besked

Foruden fedt indeholder sojabønneolie også nogle ikke-olie-stoffer under forarbejdning. Uraffineret råolie indeholder 1% -3% phospholipider, 0. 7% -0. 8% steroler og en lille mængde protein- og hvedekimphenol, som er lette at forårsage ranciditet. Derfor, hvis sojabønneolie ikke er hydreret for at fjerne urenheder, er den ikke egnet til langvarig opbevaring. Derudover vil farven på raffineret sojabønneolie under langvarig opbevaring ændres fra lys til mørke, hvilket kan være relateret til auto-oxidation af olie. Derfor, når farven på sojabønneolie bliver mørkere, er den ikke egnet til langvarig opbevaring.

Send forespørgsel